Berikut ini pengalaman membuat es selendang mayang dari https://elevatefoodhall.com/. Es selendang mayang merupakan salah satu minuman menyegarkan yang rasanya juga nikmat. Minuman termasuk salah satu jajanan tradisional yang dulunya memiliki banyak peminat. Tentunya karena sekarang sudah jarang yang menjual kamu perlu mencoba pengalaman membuat es selendang mayang sendiri di rumah.
Sebagai salah satu jajanan tradisional yang sudah mulai punah pastinya es selendang mayang perlu dilestarikan. Sehingga meskipun sudah tidak lagi dijual kamu tetap bisa menikmati tampilan minuman dengan warna-warni cantik tersebut dan menyegarkan.
Pengalaman Membuat Es Selendang Mayang di Rumah
Es selendang mayang terkenal karena teksturnya yang kenal serta rasa manis menyegarkan. Hal ini menjadi salah satu daya tarik tersendiri bagi banyak orang, yang ingin menikmati sensasi menyegarkan di siang hari.
Minuman ini terbuat dari tepung hunkwe yang disajikan menggunakan kuah santan serta gula merah. Minuman khas Betawi tersebut sangat cocok disantap di tengah cuaca panas. Namun untuk kamu yang ingin menikmatinya setiap hari bisa mencoba membuatnya sendiri dengan mengikuti pengalaman membuat es selendang mayang di bawah ini:
1. Bahan-Bahan yang Diperlukan
a. Bahan Membuat Jelly Selendang Mayang
- 500 ml santan cair
- 1 lembar daun pandan
- 50 gram tepung hunkwe
- 50 gram tepung sagu aren
- 25 gram tepung beras
- 25 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh vanili
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- Pewarna makanan bisa merah atau hijau (secukupnya)
b. Bahan Membuat Gula Cair
- 150 ml air
- 150 gram gula merah
- 150 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
c. Bahan Membuat Kuah Santan
- 150 ml santan instan
- Air secukupnya
- 1 lembar daun pandan
- ¼ sendok teh garam
2. Cara Membuat Es Selendang Mayang Secara Mudah
a. Membuat Jelly Selendang Mayang
- Pertama silahkan campurkan santan, tepung hunkwe, gula pasir, tepung beras dan tepung sagu. Tambahkan juga vanili dan garam ke dalam panci lalu aduk hingga semuanya larut.
- Jika sudah lanjutkan masak adonan diatas api sedang. Pastikan kamu selalu mengaduk larutan tersebut hingga mendidih dan mengental. Jika sudah mulai mengental silahkan angkat panci dari api.
- Lalu siapkan Loyang yang digunakan membuat jelly selendang mayang terlebih dahulu. Jika sudah bagi adonan menjadi beberapa bagian. Tambahkan pewarna berwarna merah di satu bagian maupun hijau di bagian lainnya. Jika sudah lanjut tuangkan adonan ke dalam Loyang secara bergantian untuk membentuk lapisan berwarna-warna.
- Tunggu beberapa saat dan biarkan campuran jelly selendang mayang tersebut mengeras.
b. Membuat Gula Cair
Untuk membuat larutan gula cair es selendang mayang kamu perlu merebus air terlebih dahulu. Setelah itu masukkan gula merah, gula pasir serta daun pandan. Masak menggunakan api sedang hingga mendidih. Pastikan kamu mengaduk sampai ke bagian bawah panci untuk memastikan semua gula sudah larut ke dalam air. Proses ini juga sangat penting untuk mencegah terjadinya gula gosong karena tidak larut secara sempurna. Tungulan beberapa saat hingga sedikit mengental lalu diangkat
c. Pembuatan Kuah Santan
Jika sudah silahkan campurkan santan instan menggunakan sedikit air. Tambahkan juga garam dan daun pandan ke campuran kuah santan tersebut. masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar kuahnya tidak pecah. Jika sudah silahkan angkat lalu didinginkan.
d. Penyajian
- Jika semua proses diatas sudah dilakukan maka keluarkan jelly selendang mayang yang sudah dibuat. Keluarkan dari Loyang lalu potong-potong sesuai selera.
- Sementara itu lanjut siapkan mangkuk saji, tambahkan es batu serta tata potongan jelly selendang mayang. Agar tampilannya cantik pastikan kamu memotong dan menempatkannya secara rapi dan teratur.
- Kemudian siram menggunakan gula cair serta kuah santan yang sudah disiapkan
- Agar cita rasanya semakin menyegarkan kamu bisa menambahkan potongan es batu ke dalam mangkuk saji
- Untuk pemakaian gula kamu bisa menyesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan. Jika menyukai rasa manis kamu bisa menambahkan 2-3 sendok larutan gula. Namun jika ingin rasa yang tidak terlalu manis, maka 1 sendok gula cair sudah cukup.
Pengalaman membuat es selendang mayang di Rumah tentunya tidak terlalu sulit jika kamu menerapkan tahapan-tahapan diatas. Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut kamu bisa menikmati minuman segar es selendang mayang setiap hari. Resep ini tentunya juga bisa kamu gunakan sebagai ide bisnis mengingat semakin sedikit penjual es selendang mayang di jaman sekarang.